Prenez-vous soin des microbes dans votre bouche?


Les microbiomes oraux sont extraordinairement complexes.

Nos bouches contiennent différents types de micro-organismes, mais la plupart sont des bactéries. Cela peut ne pas sembler très attrayant, mais avoir des communautés riches et diverses de bactéries qui vivent dans la bouche est généralement bon pour la santé.

Il existe généralement environ 300 espèces différentes de bactéries dans la bouche humaine. L’image est un groupe de bactéries présentes dans la salive. Image: Getty Images

En effet, les types variés jouent des rôles différents et peuvent se contrôler mutuellement.

Les résultats préliminaires d’une étude en cours menée en partenariat par l’Université de Melbourne, le Doherty Institute et le Melbourne Museum suggèrent que les communautés de bactéries dans nos bouches pourraient être améliorées, et une alimentation plus saine pourrait être la clé.

L’étude victorienne du microbiome oral et du mode de vie vise à mieux comprendre les bactéries qui vivent dans notre bouche et comment elles varient selon les modes de vie, les régimes alimentaires, les antécédents et l’endroit où nous vivons.

Parallèlement à l’exposition Gut Feelings au Melbourne Museum en 2019, l’étude a vu près de 1500 visiteurs « cracher sur la science » afin que les microbes de leur salive puissent être étudiés par les chercheurs.

En plus de leur salive, les participants ont fourni une variété d’autres informations, y compris leur régime alimentaire et les quartiers où ils vivent.

Bien qu’il existe déjà de nombreuses études qui analysent le microbiome oral, la capture de la diversité microbienne victorienne fournit des informations précieuses sur le microbiome oral australien, explique le Dr Andre Mu, principal chercheur en microbiome de l’étude et chercheur au Doherty Institute.

«Lors de la prévision de la santé et de la maladie, les modèles statistiques qui utilisent les données d’un emplacement peuvent ne pas se généraliser à d’autres emplacements.

Une alimentation variée comprenant suffisamment de légumes est cruciale pour garantir la présence d’une bonne variété de bactéries dans notre bouche. Image: Pixabay

« Par exemple, nous ne pouvons pas utiliser strictement les données collectées aux États-Unis pour prédire un statut de microbiome » sain « pour les Australiens. »

POURQUOI LES MICROBES SONT-ILS IMPORTANTS DANS NOS BOCKS?

La recherche a révélé que les microbes qui vivent à l’intérieur et sur notre corps, qui constituent environ un ou deux kilogrammes de notre poids corporel, contribuent au fonctionnement du corps.

Environ 700 espèces bactériennes ont été trouvées dans la bouche humaine, mais il est probable que chacun de nous soit habité par environ 300 espèces différentes.

Les bactéries dans votre bouche interagissent entre elles et avec vous en tant qu’hôte: elles aident à la digestion, elles peuvent vous protéger contre les agents pathogènes, elles produisent des produits chimiques qui sont importants pour votre santé et provoquent parfois des maladies.

En fonction de ce que nous mangeons et de la façon dont nous prenons soin de notre bouche et de notre santé, nos microbiomes buccaux peuvent agir en tant que gardiens, en particulier de nos dents et de nos gencives, ou d’envahisseurs.

Comme nous, les microbes ont besoin de nourriture pour manger et cela est abondant dans la bouche. Votre salive, ce que vous mangez et les déchets d’autres microbes contribuent à nourrir votre microbiome oral.

Un visiteur de l’exposition « Gut Feelings » au Melbourne Museum avec une installation qui représente l’intérieur de l’intestin grêle. Près de 1 500 visiteurs de l’exposition ont donné de la salive pour étudier la bouche du microbiome. Image: Rob Zugaro / Musée de Melbourne

Les microbes travaillent souvent ensemble.

« Comme les algues et les mollusques qui s’accumulent au fond des bateaux, nos dents et nos gencives fournissent des surfaces parfaites pour la construction de communautés entières de microbes », explique le Dr Julian Simmons, chercheur principal de l’étude et chercheur principal à Melbourne. Faculté des sciences psychologiques.

«Ces communautés sont appelées biofilms et sont généralement constituées d’une variété de microbes qui aiment vivre ensemble. Alors que certaines bactéries sont les premiers colonisateurs, d’autres ne se déplacent que lorsque les conditions sont réunies. »

La nouvelle recherche suggère que nos microbiomes buccaux deviennent moins diversifiés et que notre santé bucco-dentaire a diminué avec les régimes modernes.

Nous fournissons à nos communautés orales beaucoup plus de sucre et d’autres glucides simples que jamais, et certaines bactéries convertissent ces sucres en acides forts.

Lorsque nous consommons fréquemment des sucres pendant la journée, les niveaux d’acide augmentent, rongeant l’émail des dents et altérant les biofilms.

Les résultats préliminaires de l’étude le confirment, avec un apport élevé en glucides, tels que du sucre ajouté et des farines raffinées, associé à une plus faible diversité de bactéries dans la salive des participants.

Alors, que peut-on faire pour améliorer votre microbiome oral?

N’oubliez pas de passer la soie dentaire car elle élimine la plaque entre les dents. Image: Getty Images

« Notre compréhension actuelle de la santé bucco-dentaire indique que le soutien d’un microbiome buccal sain signifie réduire la nourriture pour les bactéries qui peuvent causer des maladies et perturber régulièrement les communautés qui vivent dans nos dents », explique le Dr Samantha Byrne, professeur principal à l’École de Melbourne Dentistry.

CONSEILS POUR PRENDRE SOIN DE VOTRE MICROBIOME ORAL

  • Le Dr Byrne rapporte que la façon la plus efficace de vivre en harmonie avec votre microbiome oral et de garder vos dents et vos gencives en bonne santé est de nettoyer régulièrement la plaque dentaire de vos dents en vous brossant les dents deux fois par jour. Et oui, la soie dentaire est également importante car elle élimine la plaque dentaire qui se cache entre les dents.
  • Les bains de bouche antimicrobiens ne sont pas nécessaires à moins qu’ils ne soient recommandés par votre dentiste, car ils élimineront les bactéries qui pourraient être importantes pour votre santé.
  • La réduction de la quantité totale et du nombre de fois par jour que vous mangez du sucre est également importante pour maintenir la santé bucco-dentaire, explique le Dr Byrne. Cela réduit la disponibilité de sucres simples que les bactéries buccales peuvent convertir en acide, ce qui à son tour peut aider à maintenir un microbiome oral sain et à protéger vos dents contre la carie.
  • Une alimentation variée et saine est également cruciale, à la fois pour vos communautés microbiennes orales et intestinales. Environ 88 pour cent des adultes de l’étude ont déclaré ne pas manger les cinq portions recommandées de légumes par jour, et 30 pour cent ont déclaré en manger une ou moins par jour.

Il semble que la nourriture que nous mangeons maintenant plus, comme les sucres ajoutés et les farines raffinées, n’est pas compatible avec les différentes communautés de bactéries dont nos bouches ont besoin. En ce qui concerne notre microbiome, nous sommes vraiment ce que nous mangeons.

En 2020, les chercheurs espèrent mener l’étude dans les régions afin de s’assurer que tous les Victoriens sont adéquatement représentés.

L’installation de la carte microbe de Victoria est exposée au musée de Melbourne jusqu’en août 2020.

Bannière: Getty Images